В Red Expresso Bar в меню появилась «Тарелка арбуза». По-моему, очень удачная находка. В такую жаркую погоду нет ничего лучше холодного арбуза. Gross Margin на таком блюде около 95%! Чем плохо?
comments powered by HyperCommentsПопулярные записи:
- Триатлон — это новый ответ на кризис среднего возраста
- Секс и спорт, связанный с выносливостью
- Вес в триатлоне
- Правила работы с электронной почтой
sashka
2010-08-04 10:52:11
С тарелки арбуз есть неудобно :) А вот если нарезать большими кубиками и в большой стакан... это да!
Сергей
2010-08-04 12:13:08
В продолжении темы возможностей в food serving индустрии вследствие жары в Москве.
Возле Атриума есть кафе Малина, вход прямо с Садового кольца. Ребята организовали простую стойку с парой плакатов, на которой делают и продают безалкогольный мохито "с собой" за 99 рублей!
- цена минимальна,
- свежий, вкусный, модный, красивый коктейль со льдом и мятой утоляет жажду,
- заходить в кафе, ждать официанта, расчета, сдачи - не надо,
- решение взять коктейль не отягощено алкоголем,
Итого: любой человек, испытывающий жару (около 100% пешеходов), имеет все шансы принять чрезвычайно легкое эмоциональное решение :)
Думаю, gross margin тоже не маленький. Браво!
Михаил Иванов
2010-08-05 09:43:44
Действительно, остается только сказать - Браво!