На прошлой неделе после марафона в Киеве я уделил много внимания плаванию и растяжкам. Этот пост будет о плавании. О растяжках я напишу позже.
Немного истории. С 10 до 12 лет (т.е. 20 лет назад) я занимался в спортшколе в Нальчике, специализируясь на брассе. Особых успехов у меня не было, хотя до сих пор где-то хранится несколько серпасто-молоткастых грамот за вторые и третьи места на городских соревнованиях. С тех пор я плавал исключительно во время поездок на море и только чуть больше месяца назад начал регулярно ходить в бассейн. На сегодняшний день я плыву 1000 метров в 50-ти метровом бассейне чуть быстрее 20 минут. При этом первые 500 метров я плыву примерно за 8.40, а потом темп резко падает. Прежде всего из-за довольно слабой техники.
В понедельник я приехал к Игорю Сысоеву в бассейн в Новопеределкино на нашу первую с ним тренировку, которая была посвящена анализу моего текущего состояния. Игорь, надев гидрокостюм, снял меня на под водой на камеру, дал свои комментарии и расписал план ближайших тренировок, которые в основном состоят из упражнений.
Я послал видео Дэвиду и он тоже дал свои очень подробные комментарии прямо на видео. Мне кажется, он сделал отличную работу. Комментарии были настолько подробные, что я подумал, что и читателям блога будет интересно их посмотреть. Мне они были чрезвычайно полезны!
Я рассчитываю значимо улучшить свою технику и, как следствие результат так, чтобы без труда переплыть в июле 2011 года Босфор (6.5 км. по течению).
Поскольку зимой, да и в общем то летом, в Москве негде тренироваться на велосипеде, я обзавелся тренировочным станком Tacx Fortius (Multiplayer), который поселился на нашем балконе в спальне.
Это станок очень высокого класса и для полноценной работы ему нужен компьютер и телевизор (монитор).
Принцип работы прост. Вы закрепляете свой велосипед, снимая переднее колесо и подключая заднее колесо к мотору. В зависимости от типа трассы заднее колесо либо замедляется, либо наоборот раскручивается. Двигатель обеспечивает реалистичность за счет нагрузки при подъемах и раскручивания колеса на спусках.
Есть разные типы тренировок: Catalyst, Real Video, Virtual Reality
Режим Catalyst позволяет или использовать библиотеку трасс, или вручную задать параметры тренировки. Именно им я пока и пользуюсь.
Во время тренировки на экране есть вся необходимая информация: частота вращения педалей, скорость, мощность, угол наклона, пульс. Можно соревноваться с самим собой, т.е. с тем, как вы в прошлый раз прошли эту же трассу или с соперником который едет с заданными параметрами (например, средней скоростью). По ходу можно с пульта, закрепленного на руле менять угол наклона от +20% до — 5%
Виртуальная реальность поддерживается в двух режимах: Real Video и Virtual Reality. Real Video — это видеозапись с реальных трасс, которая прокручивается со скоростью, соответствующей вашему движению. Т.е. прямо на экране вашего телевизора едет трасса, которая расположена в Италии, Фанции и других уголках мира. Ощущения по ногам очень реалистичные. Трассы нужно покупать отдельно.
Virtual Reality: это сформированная компьютером трасса (можно задавать большое число параметров, даже туман, направление и силу ветра) или велотрек. В этом режиме вы выполнены в форме мультяшного героя.
Итоги тренировок записываются в отдельный файл, который потом можно подробно анализировать.
Если ваш компьютер подключен к Сети, можно соревноваться с вашими друзьями, устраивая гонки в режими реального времени. Для этой функции нужно приобрести доступ к серверу.
С помощью Google Maps можно задать несколько точек на карте и к вам в компьютер сгрузится рельеф трассы, по которому потом можно будет ездить. Правда, эту функцию я пока не использовал.
Поскольку работает мотор, станок при тренировках шумит. Однако, говорят, что шум от этого станка очень тихий по сравнению с другими.
Из аксессуаров обязательно нужен специальный коврик под велосипед и вентилятор. Поскольку пота довольно много!
Для оптимальной работы советуют купить специальную камеру Tacx, которая мягче обычной и обеспечивает максимально эффективное сцепление без прокручивания. И еще важно поддерживать постоянное давление в 7 атмосфер для правильного расчета мощности.
Пока я очень доволен работой моего нового станка и, думаю, что станок — лучшая альтернатива для поддержки велоформы зимой.
На мой взгляд, преимущество велостанка перед тренажером в том, что вы едете на своем велосипеде и сохраняется правильная посадка.
Будьте в форме!
Вот еще хороший обзор станка от более опытного пользователя
Несколько недель назад я был гостем Олега Тинькова и Олега Анисимова в их передаче про предпринимателей на канале Russia.tv. Говорили про книжную индустрию и предпринимательство.
Я все никак не мог дописать свои впечатления от посещения elBulli, и чтобы все же закончить, решил разбить всю историю на части. Хочу поблагодарить мою супругу за помощь в работе над этим постом.
Впервые я услышал о ресторане elBulli на курсе по маркетингу в бизнс-школе IESE. У нас был кейс об этом самом необычном в мире ресторане молекулярной кухни, который получает максимальные 3 звезды от Michelin Guide уже много лет подряд (в России ни у одного ресторана нет ни одной звезды от Michelin). Кейс был написан для Гарварда нашим профессором и я был заинтригован. Ежегодно около 2 млн. млн. человек хотят попасть в elBulli и только 8000 человек имеют такую возможность. Всего за вечер elBulli может принять только 50 гостей. И вот после десятка попыток, мы с супругой смогли заказать там столик. Наши испанские друзья с завистью узнавали об этом. Для Испании elBulli такое же достояние, как ФК Барселона или Дали.
elBulli открыт только пол года — с 1-го апреля по 30-е сентября и в нем можно только поужинать. Никаких завтраков и обедов. При такой популярности средний чек составляет 300 евро, включая вино. Учитывая качество продуктов и то, что только на кухне работает около 40 поваров, это предприятие едва-едва окупает себя.
Учитывя популярность elBulli, Адриан мог бы поднять цену в 10 раз, но он намерено оставл ее на уровне, доступном любому среднему европейцу. Это не тот ресторан, в который ходят ежедневно, и 300 Евро — цена сопоставимая со стоимостью билетов на хорошее представление. В вечер нашего визита среди посетителей были и солидные американцы, и японцы и средних лет испанцы. Кстати, дети не допускаются.
Знаменитый шеф-повар ресторана Ферран Адриан — человек, нашедший свое призвание. Ежедневно он по 12-14 часов творит на кухне, изучая свойства и сочетания продуктов со всего мира. Так, в нашем меню были розы из Эквадора и несколько блюд из Японии. Каждый год меню меняется полностью, но рецепты и фотографии блюд остаются в книгах, которые можно купить на Amazon или в самом ресторане.
В elBulli не только не просто зарезервировать место, дорога до ресторана тоже является настоящим приключением. Чтобы попасть в него нужно доехать до города Roses, что примерно в 170 км. от Барселоны. В самом городе только благодаря GPS можно найти поворот, который выводит на горную дорогу-серпантин, ведущую через национальный парк к небольшой бухте, в которой и расположен ресторан. Последние 5 км. узкая дорога, на которой едва разъезжаются 2 автомобиля, идет вдоль побережья, где вас сопровождают потрясающие морские пейзажи. Мы несколько раз сомневались, туда ли едем, но решили довериться GPS. Интересно, что по дороге нигде нет ни одного указателя.
Ресторан представляет собой просторный средиземноморский загородный дом, с характерным для него теплым домашним запахом. В комнатах типичные деревенские вещи, включая шкаф, полный фигурками бульдогов, крепкую, но очень простую мебель. Вероятно, шеф любит бульдогов и я хочу послать ему фигурку, как она мне попадется. Внутри ресторана две просторных залы с размещенными столами для компаний разного размера, есть также уютная терраса, которой нам не удалось воспользоваться из-за весьма свежего морского ветра.
Для всех гостей проводят небольшую экскурсию на кухню, где их приветствует шеф. Кухня полна необычными приспособлениями, сделанным специально для приготовления блюд, например, мы заметили приспособления, похожие на дрели и напильники. Кухня больше похожа на небольшой цех, где рядом со столами довольно тесно располагаются авторы всех этих изящных блюд, которые мы съели. Одна стена практически полностью стеклянная, а потому помещение не выглядит замкнутым, несмотря на небольшие размеры.
Далее, после посещения кухни, метрдотель провожает вас за столик. Мы приехали самыми первыми, а потому наш столик на двоих был расположен в дальней зале, проходить в которую нужно было, минуя с десяток очень приветливых и чрезвычайно услужливых официантов. Персонал в ресторане выглядит как посвященные проводники в этот необычный мир. Заметно, что все очень гордятся своей причастностью к этому месту.
В течение всего вечера наш официант давала нам четкие и подробные пояснения о том, из чего сделано блюдо и как его стоит съесть. При этом присутствие и наставления официанта были не в тягость – делают они все с заботой и искренней верой в то таинство, которое здесь свершается каждый летний вечер.
В elBulli нет традиционного меню. Выбор за вас делает шеф, заранее оговаривая, нет ли у вас аллергии на какие-либо продукты. Можно выбрать из 1500 видов вина. Интересно, какого же размера у них подвалы. Мы заказали Каву (испанский аналог шампанского) и херес.
Наш ужин состоял из 40 видов различных блюд, Все блюда по объему не велики, а потому, несмотря на устрашающее количество, все можно было попробовать.
Однако искусство этого ресторана заключается не только в исключительной кухне, но и в красоте каждого отдельного блюда и прибора. Обычного вида тарелок практически не было. Вся посуда (если к части приспособлений вообще применимо такое определение) подобрана таким образом, чтобы представить блюдо в наиболее «выгодном» свете, подчеркивая, либо его цвет, либо консистенцию, либо вкус, а чаще все вместе. Нам показалось, что и посуда меняется от сезона к мезону, в зависимости от блюд.
Что же касается самих блюд, мы получили настоящее эстетическое и гастрономическое наслаждение. Весь ужин можно условно разделить на три части: аперитив, основная и диджестив.
Каждый год на выпуск студенты IESE, как наверное и всех других школ, поют Gaudeamos igitur. Обычно, это получалось не очень, поэтому студентам всегда помогал профессилнальный хор. В этом году впервые IESE пригласила профессионального дирежера для того, чтобы отрепетировать с нами. Мы провели несколько отличных полуторочасовых репетиций и на выпуск уже пели сами. Он репитиций я получил большое удовольствие. Было это примерно так.
Сэр Кен Робинсон, среди прочих заслуг, написавший изданную нами на русском языке книгу Призвание, снова выступил на ted.com и поделился своим взглядом на современную систему образования и ее роль в развитии талантов. Роскошное выступление!
В декабре в Нью-Йорке я был на семинаре IESE посвященном стратегии медиа компаний в эпоху диджтализации. Мы подробно разбирали интернет-стратегию ведущего американского спортивного журнала Sports Illustrated, но сейчас речь не об этом, а о знаменитой фотографии с камер этого журнала, установленных на дне олимпийского бассейна в Пекине. Именно благодаря им было установлено, что Майкл Фелпс на 0.1 секунды обогнал Милорада Чавича на дистанции 100 м. баттерфляем. Думаю, что рано или поздно и в футболе разрешат пофторы и камеры, фиксирующие взятие ворот и оффсайд.
В Индии большая часть людей вегитарианцы. Коровы здесь священны и ходят сами по себе по улицам.
Думаю, что это одна из очень немногих стран в мире, где нет ни одного стейк-хауса.
При этом, во всем остальном мире съедают за год 10 млрд. животных, включая коров, свиней, кур и т.д. И это количество только растет. За последнии 30 лет население Земли удвоилось, при этом количество потребляемового мяса увеличилось в 5 раз. Все это приводит к серьезному дисбалансу среды и к тому, что своей едой мы сокращаем себе жизнь. Посмотрите это выступление на ted.com Оно стоит вашего времени.
Не хочу убеждать вас в том, что это отличная книга, поскольку я лицо заинтересованное. Просто приведу несколько фактов о ней:
— На Amazon более 310 отзывов на эту книгу
— С момента выхода книги 19 мая 2009 год эта книга держится в Top 100 в рейтинге Amazon в категории книг о бизнесе
Посмотрите отличное выступление Дэна на ted.com о том, почему большая часть наших решений иррациональна. Это выступление переведено на 25 (!) языков. В том числе и на русский.
P.S. Интересно, что у автора русские корни и он любит водку «Русский стандарт».
