На курсе по макроэкономике мы впервые использовали специальное устройство, позволяющее проводить тестирование во время класса в режиме онлайн. Профессор объяснял тему, а потом выводил на экран вопрос с несколькими вариантами ответов. У нас было 30 секунд, чтобы прочитать вопрос и ответы и принять решение. Каждое устройство ассоциировано со студентом и все ответы учитываются.
В некоторых бизнес-школах такое устройство вмонтировано в парты, но пока не в IESE.
Готовлюсь ко второму модулю – теперь в Мадриде. Лечу уже в эту субботу.
Материалов для проработки прямо скажем не мало -)
Никогда бы не подумал, что учебник по макроэкономике может быть настолько увлекательным! Помимо отличного содержания, хочу отметить, что технологически книга сделана просто суперски. Правда и стоит она почти 150 долларов, что, в общем, традиционно для американских и европейских учебников.
На русском языке этот же учебник стоит примерно 700 рублей. Правда, технически он сделан зничитально хуже.
Во втором модуле по маркетингу у нас будет кейс, посвященный лучшему в мире ресторану – elBulli. Этот ресторан уже третий год подряд признается британским журналом «Restaurant Magazine» лучшим рестораном планеты. У elBulli есть три звезды Мишлен. Это максимально возможная оценка.
Интересно, что при этом счет за обед в нем довольно скромный – всего 180 евро (без спиртного), что на порядок ниже, чем в ресторанах такого класса. На 50 посетителей за вечер приходится 50 поваров! Меню обновляется ежегодно! С точки зрения бизнеса – это убыточная затея. Ресторан не окупает себя, но является ядром бизнес-модели, в которую входят – еще один ресторан, отель, издание кулинарных книг, обучение и консалтинг.
elBulli расположен отнюдь не в центре Барселоны, а в двух часах езды от города! Попасть в этот знаменитый ресторан достаточно сложно – он работает только 6 месяцев в году и запись на 2009 год уже полностью закрыта. Можно время от времени проверять, вдруг, кто-то отменил резерв. Интересно, что если в 2008 году «продавалось» 8000 мест, то в 2009 всего 6500. И время вашего визита определяет сам ресторан. Говорят, что собственник и он же шеф-повар Ферран Адриа, закроет ресторан через 2-3 года. Так что стоит поспешить.
Я очень хочу пригласить мою супругу в это интересное место. Надеюсь, что мы попадем в него в мае. Я обязательно напишу отчет.
А пока посмотрте небольшой ролик, который дает представление об этом ресторане
P.S. Интересно, что кейс для Harvard Business School написал профессор, который преподает у нас — в IESE. Именно он ведет наш текущий курс.
Вообще шеф-повар Ферран Адриа легендарная фигура. Его голосом был озвучен один из персонажей Диснеевского мультфильма Раттатуй. Его фотографии украсили обложки, практически всех ведущих мировых журналов, включая Business Week, The New York Times and Time.