Для меня зелень всегда была не более, чем commodity товаром. Я вообще не задумывался, кто вырастил салат, укроп или петрушку, которую я обычно покупал на рынке. Но последнее время в этой категории очень ярко выделился бренд “Белая дача”. Владельцы этой марки сделали правильную ставку на хороший дизайн, качественный продукт, ко-брендинг (с журналом Афиша-еда, Юлией Высоцкой) и отличную дистрибуцию. В итоге они первыми создали заметный бренд на этом рынке. И сделали его очень здорово. Интересно, что за счет брендинга им удалось значительно повысить цену. Их случай достоин кейса в хорошей бизнес-школе. В целом “Белая дача” — одна из немногих “других русских компаний”.
Производство и продажа салатов — локальный бизнес и, если вы живете не в Москве, то рассмотрите возможность использования модели Белой дачи у себя в регионе.
